Couteaux pliants

Coutelier Forgeron installé à Bordeaux Philippe à 2 passions les couteaux et le surf il en tirera le nom de sa marque. Chaque couteau est entièrement fabriqué de façon artisanale, il forge toutes ses lames à l’enclume et au marteau, les guillochages sont réalisés à la lime et il choisi minutieusement la matière qui viendra orner son manche. Il en résulte que chaque couteau est une pièce unique. Pour la Coutellerie il a créé le Prince un couteau hommage à Charles Prince le fondateur de la coutellerie Prince, chaque pièce est numérotée et poinçonnée avec le poinçon original de la coutellerie. 

Le couteau de Nontron est fabriqué dans une ancienne coutellerie traditionnelle et ce couteau de poche original ne ressemble à aucun autre. Il porte le nom d'une petite ville de Dordogne (24300 Nontron) où la tradition de la coutellerie perdure depuis le 15e siècle. Aujourd'hui, la Coutellerie Nontronnaise® (qui est labellisée "Entreprise du Patrimoine Vivant") développe et met en avant une gamme complète de couteaux de poche, de couteaux de table et d'articles de cuisine, avec une fabrication traditionnelle de qualité où chaque artisan coutelier fabrique son couteau de bout en bout

Marque crée en 2020 par Clara Larrieu dans la région bordelaise, son inspiration est un hommage à ses souvenirs d'enfance et au bassin d'Arcachon. Les manches en coquille d'huîtres concassées et le design inspiré des pinasses, le "Solen" se décline en 3 versions : lame simple, lame et tire-bouchon, et bien sûr, lame tire-bouchon et couteau à huître.

Fabien Servant, artisan coutelier installé aux Sables d’Olonne a allié sa passion pour la voile et pour les couteaux en créant L’olonnois : un hommage au légendaire pirate originaire des Sables d'Olonne, on dit de lui qu'il était l'un des plus sanguinaires et qu'il avait un goût prononcé pour les lames...

CITADEL a vu le jour au Cambodge en 1999 par un passionné français, Dominique Eluere. Ces couteaux sont fabriqués à la main par des artisans hautement qualifiés et ne ressemblent à aucun autre modèle : chaque couteau Citadel est unique en son genre.

l’Atelier Perceval est né en 1996 de l’association de Emmanuel Chavassieux, artisan coutelier basé à Thiers et Eric Perceval. Dirigé depuis depuis 2022 par Felix Poché l’atelier Perceval propose des gammes de couteaux pliants, couteaux de table ou couteaux de cuisine résolument modernes et haut de gamme.