Nos stages
Nous proposons différentes formules de stages pour vous faire découvrir l'univers de la coutellerie et fabriquer votre propre couteau en plein centre de Bordeaux .
Les stages sont assurés depuis mai 2022 par Philippe Sanchez, coutelier forgeron créateur de la marque VAGA'LAMES.
Notre coutelier pourra vous faire découvrir différentes techniques de fabrication, forge ou stock removal, inox ou acier carbone, couteaux de cuisine ou couteaux pliants, un panel de choix pour satisfaire toute votre curiosité.
Appelez nous au 05 56 91 66 37
forge 1 : fabrication d'un couteau droit
avec Philippe Sanchez
fabrication d'un couteau de type couteau de cuisine, montage en plate semelle (le manche en bois ou corne est constitué de 2 plaquettes rivetées sur une partie centrale du manche dans le prolongement de la lame), forme à définir parmi les formes "vaga'lames", bois au choix, parmi une sélection variée.
1 jour et demi, répartis comme suit : 1 après-midi, initiation à la forge, puis forge de la lame proprement dite, traitements thermiques de normalisation. Une journée complète, initiation à l'utilisation du backstand, mise en forme de la lame, trempe et revenu, façonnage et montage du manche, polissage de l'ensemble.
TARIF :390€ lame forgée...
forge 2: fabrication d'un pliant style piémontais avec Philippe Sanchez
Formule couteau pliant, type 2 clous ou piémontais, inox : fabrication d'un pliant, forme à choisir parmi les modèles vaga'lames, lame inox sandvik non forgée, manche bois ou corne au choix
2 jours, répartis comme suit: jour 1, initiation à la forge, et la forge proprement dite de la lame.
Jour 2, initiation à l'utilisation du backstand, mise en forme de la lame, fabrication des parties composant le manche, trempe et revenu de la lame. finition de la lame, montages et ajustages, polissage de l'ensemble.
TARIF :500€
forge 3: fabrication d'un pliant à ressort avec Philippe Sanchez
Formule couteau pliant à ressort, fabrication d'un pliant, forme à choisir parmi les modèles vaga'lames, lame inox sandvik non forgée, manche bois ou corne au choix
2,5 jours, répartis comme suit:
initiation à la forge, puis forge de la lame proprement dite, traitements thermiques de normalisation. Une journée complète, initiation à l'utilisation du backstand, mise en forme de la lame, fabrication des parties composant le manche, trempe et revenu de la lame détourage et de pré-fabrication des platines et du ressort, puis je fabriquerai moi-même (ressort et platines) Finition de la lame, montages et ajustages, polissage de l'ensemble.
TARIF : 550€,
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